Ramazan Şerbeti: Geleneksel Lezzetin Faydaları ve Yapımı
Ramazan Şerbeti: Geleneksel Lezzetin Faydaları ve Yapımı
Ramazan şerbeti, Osmanlı döneminden bu yana tüketilen ve enerji veren geleneksel bir içecektir. Bu yazıda, Ramazan şerbetinin faydaları ve nasıl yapıldığı hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır.
Ramazan Şerbeti Nedir?
Ramazan şerbeti, Osmanlı döneminden bu yana tüketilen, genellikle gül, tarçın, karanfil, bal, limon ve bazı meyvelerle tatlandırılan geleneksel bir içecektir. Osmanlı saray mutfağında padişahların sofralarından eksik edilmeyen bu içecek, zamanla halk arasında da yaygınlaşmıştır. Hem susuzluğu gidermesi hem de enerji vermesi nedeniyle Ramazan ayında sıkça tercih edilir.
Ramazan şerbetinin içeriğinde 2 mililitresi 1 kalori, 100 mililitre içinde ise 51 kadar kalori bulunmaktadır. Aynı zamanda 12 gram karbonhidrat mevcuttur. Bu durumda tüketilen bir çay bardağı Ramazan şerbeti kalorisi 50 kalori, 1 su bardağı Ramazan şerbetinin kalorisi ise 150-200 kalori arasındadır.
Ramazan Şerbetinin Faydaları
Ramazan şerbeti, içeriğindeki besin öğeleri dolayısıyla sindirimi rahatlatır. Kramp, gaz, şişkinlik gibi sorunların önüne geçilmesine destek olur. Bu sayede sindirim sistemine iyi gelir. Ayrıca, Ramazan ayında evde yapılan ve içilen Ramazan şerbeti soğuk içilmesi halinde insana dinçlik verir.
İçeriğinde faydalı birçok vitamin ve baharat olan tarçın ile içildiği anda ferahlık verip serinletmektedir. Demirhindi meyvesi ile Ramazan ayında içilen bir bardak Ramazan şerbeti, bağırsakları temizlemenin yanında susuzluğu giderip serinlik vermektedir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
İçeriğindeki baharatlar ve doğal bileşenler, vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı koruma sağlar. Ramazan şerbeti, bağışıklık sistemini güçlendirerek, hastalıklara karşı vücudu koruma görevini üstlenmektedir. Bu özellikleri sayesinde, özellikle Ramazan ayında sıkça tercih edilmektedir.
Ramazan şerbetinin içeriğindeki zencefil gibi mineraller, enerji vererek kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Bu sayede, Ramazan ayında oluşan halsizliğe deva olup enerjinin yerine gelmesini sağlamaktadır.
Ramazan Şerbeti İçerisindeki Vitaminler
İçeriğinde zengin magnezyum ve malik asidin bulunduğu Hibiskus, yüksek tansiyonun dengede kalmasını sağlar. Bunun yanı sıra bağırsaklarda oluşan gazın alınmasına yardımcı olur. C vitamini yüksek olan Kuşburnu, kanı temizleyip vücutta rahatlık hissi yaratır.
Aynı zamanda Mekke gülü, kan yapma özelliği ile dikkat çeker. Karanfil, antiseptik olma özelliği taşıdığı için gazın alınmasında hazmı kolaylaştırıp iştah açmaktadır. Ramazan şerbetinin içeriğindeki tarçın, el ve ayak titremelerine iyi gelmenin yanında damar tıkanıklığına da iyi gelmektedir.
Ramazan Şerbeti Nasıl Yapılır?
Ramazan şerbetinin yapımı oldukça kolay olup, evde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir. Öncelikle suyun içerisine; tarçın, karanfil ve isteğe bağlı olarak gül yaprakları eklenerek kaynatılır. Ardından bal veya şeker eklenerek tatlandırılır.
Limon suyu ve narenciye kabukları eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir. Soğuması için bir süre bekletilip süzülerek servis edilir. Ramazan şerbeti, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücudu rahatlatır ve sindirimi kolaylaştırır.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Ramazan şerbeti iftar sonrası tüketilmelidir. Bu, sindirimi kolaylaştırır ve mideyi yormaz. Şeker oranına dikkat edilmelidir. Fazla şeker eklenmesi, kan şekerinde ani yükselmelere neden olabilir. Bu yüzden doğal tatlandırıcılar tercih edilmelidir.
Soğuk ya da ılık tüketilebilir. Çok soğuk içilmesi mide rahatsızlıklarına yol açabileceğinden, ılık ya da hafif soğuk şekilde içmek daha faydalıdır. Günlük tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Aşırı tüketimden kaçınılmalı, günde 1-2 bardaktan fazla içilmemelidir.
